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        云開霧散茶香來
         
        http://www.daishan.com  岱山新聞網     2014年4月17日 08:53     放大 正常 縮小 打印
         
         
        茶葉裝袋
         
        炒制

          摩星山上鐘聲揚,云霧散去茶飄香;清風何以香如許,萬木靈氣聚茶間。

          谷雨茶香溢,四月盡芳菲。走進高亭鎮摩星山,一座座蒼翠的茶山,一片片青綠的茶園,仿佛一條條巨大的青龍,磅礴,逶迤,盤旋,婉轉,構成一幅美麗的畫卷。樸實的采茶工點綴其間,雙雙巧手,緩緩移動,悄悄忙碌,是茶園中最美的風景。“蓬萊仙芝每年在‘清明’后“谷雨”前進行采摘,這個時間內采摘的茶葉大都是一芽二葉,初展嫩葉,質量最好。”早晨5時不到,采茶工就在山間忙碌著采摘,笑意怏然。只見,一位采茶女工王大姐不停地抖動著指尖,把那茶樹上的嫩葉采摘下來。她說,她在摩星山上采茶已經有10來個年頭了,最讓她享受的是茶園中傳遞的新鮮空氣,一絲絲,一縷縷,一股股,一陣陣,流動,飄蕩,彌漫著溫馨醉人的清香。說起這幾天來的收入,她們樂呵呵地說,幾天來人雖勞累了一點,但每天的收入不錯,值了!

          位于茶園一側的茶葉加工廠,工人們也是忙得不可開交。

          只見,一位工人先把鍋燒熱,倒入一小盆茶葉嫩芽,他五指張開,抓起一把茶葉,再慢慢地抖落,連續做幾次這個動作,沒過多長時間就能聞到茶香。直到嫩芽都失去了活力,變成了另一種綠色,就趕緊關火。他說這是茶葉制作的第一步,叫做殺青。“采摘回的鮮茶要經過殺青、揉青、攤晾、上烘、炒片等五道工序。由于制作工藝精細考究,一個人每小時只能加工成品茶三兩左右。”

          話后,他拿來開水壺,泡上一杯剛炒制好的茶葉,沖泡開來。那撲鼻而來的茶香是那么的醇正、清新……

        “小家伙”給枯燥的采茶工作帶來樂趣
         
        剛采摘的新鮮茶葉
         
        茶農的開心一刻
         
        來源: 今日岱山  作者: 記者 羅成 通訊員 符鴻雁  編輯: 袁碧華  責任編輯:李國平
         

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