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        涼峙村:民宿廚房可視化 食安監管智能化
         
        http://www.daishan.com  岱山新聞網     2019年11月1日 17:27    放大 正常 縮小 打印
         

          “浙江風情漁村”涼峙村目前共有民宿82家,其中有26家民宿提供餐飲服務。為進一步加強對村內民宿餐飲單位的食品安全監管,近期,縣市場監督管理局衢山分局,先后投入資金30萬元,在涼峙村進行“可視化”廚房建設,目前,已經基本完成線路布局以及攝像頭設備的安裝及調試工作,所謂“可視化”廚房,就是在后廚加工、涼菜制作、清洗消毒等重點區域、重點環節安裝電子監控終端,通過電腦,手機等電子設備進行在線監控,實現“操作可直觀、畫面可存儲、問題可追溯”隨著“可視化”廚房建設的推進,解決了食品安全問題上的監管短板,也為涼峙村的振興和發展裝上了“助推器”。

         
        來源:岱山縣融媒體中心 作者:記者 金忠 徐佳佩 初審編輯:潘成漢 責任編輯:陸雙燕 李國平
         

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